堺孝行 飛燕9寸(27cm)青二鋼剣型柳刃包丁 表平鏡面

伝統工芸士 土井逸夫氏鍛造、山塚光雄氏によって刃付けされた見た目も美しく、切れ味も申し分ない剣型柳刃です。

魚を扱うプロの料理人さんにお勧めです。