高田さんの白一鋼和牛刀水墨仕上げで、24cmと家庭で使うには少し長いかなというサイズです。

仕上げがとても繊細で美しく本当に使うのがもったいないぐらいですが、見た目だけでなく使っても凄いです!

白一鋼なので切れ味の良さは抜群ですが、刃が薄く仕上げているので包丁をひねったり硬いものを切ったりするとかけてしまう可能性があります。

また日本鋼なので錆びやすいですが、使った後すぐに乾いた布で拭いておく必要があります。

もちろん使わずにコレクションとして持っておくのには最高の一本ですね。